Onorevoli Colleghi! - La presente iniziativa nasce dalla considerazione che la mozzarella è un'eccellenza della nostra nazione.
      Aversa è riconosciuta, a livello mondiale, come città sede della produzione della mozzarella di bufala della regione Campania, quindi deve essere deputata a sede del Museo della mozzarella del quale la presente proposta di legge propone l'istituzione.
      La produzione di mozzarella nazionale ha, oggi più che mai, bisogno di essere credibile, non solo nel business, ma anche nell'immagine a livello internazionale. È importante quindi, consacrare un luogo idoneo a questo mondo. Ed è per questo che il Museo della mozzarella deve essere un luogo attivo come punto di incontro tra genuinità, bontà e tradizione.
      Nel mondo l'immagine è importante, è il vero mezzo per comunicare oggi; quindi realizzare il primo vero Museo della mozzarella nel mondo sarebbe un gesto significativo e importante per la Campania e per l'Italia. È assolutamente indispensabile che questo luogo sia attivo, pieno di eventi, mostre, incontri e che diventi un vero luogo «culto» di riferimento internazionale per l'informazione sulla mozzarella, l'immagine e tutto quello che ruota attorno ad essa.